Currywurst

Pela e trita finemente la cipolla. Pela e trita gli spicchi d'aglio. Scalda 15 ml di olio vegetale in una casseruola a fuoco medio, quindi aggiungi la cipolla tritata e l'aglio tritato. Fai soffriggere per circa 3-5 minuti finché non saranno ammorbiditi e profumati.

Aggiungi il ketchup, il curry in polvere, l'acqua, lo zucchero, il sale e il pepe nero nella casseruola con gli aromi soffritti. Mescola bene per combinare tutti gli ingredienti. Porta la salsa a un leggero sobbollire e lasciala cuocere per circa 10 minuti, mescolando occasionalmente, per far amalgamare i sapori. Assaggia e aggiusta il condimento se necessario.

Mentre la salsa sobbolle, scalda i restanti 15 ml di olio vegetale in una padella grande o in una griglia a fuoco medio-alto. Aggiungi i Wurstel tipo Bratwurst e cuocili per 8-10 minuti, girandoli regolarmente, finché non saranno uniformemente dorati e cotti. .

Una volta cotti, rimuovi i Wurstel dalla padella e tagliali a pezzi di dimensioni adeguate. Disponi i pezzi di salsiccia sui piatti e versa generosamente la salsa calda al curry e ketchup sopra di essi. Servi immediatamente, tradizionalmente con patatine fritte o un panino.